Нежнейшая индейка с грибами в томате – Инюшиное мясо (филе) часто получается суховатым. Если его не промариновать предварительно часа 24 ))
Но есть возможность смягчить мясо за 20 минут.
И выйдет оно нежным и сочным.
Я приготовила тушеное мясо, острое, с подливкой… оооочень вкусное. Итак… – Филе индейки, яичных белка, крахмала, луковица, шампиньоны (свежие или маринованные), томатная паста или кетчуп, чеснок (я брала два зубочка, люблю поострее), масло растительное ( для обжарки), помидоры, соль, перец, специи по вкусу., Нарезать мясо кусочками, посолить. Взбить белки с крахмалом в пену и выложить туда мясо. Оставить на 20-30 минут.; Нагреть масло в сковороде и обжарить кусочки с двух сторон. Порезать лук кружочками и засыпать на мясо.
добавить немного воды, томатную пасту, специи и тушить минут 10-15. Добавить грибы. Выдавить чеснок..порезать помидоры дольками и тоже выложить в мясо.; Все перемешать, потушить еще 15 минут и выключить.
Мясо получается нежным и очень вкусным. Подавать с любым гарниром.; –